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營養保健食品的鑒別方法

保健食品的鑒別,主要是看有無衛生部頒發的批准文號和《保健食品批准證書》,包裝上有一個看上去像藍色小草帽的標識,下面有保健食品四個字。如果沒有這個標識和批准文號, 這種保健食品就是非法保健(保健食品)品,消費者應自覺抵制。下面以選購優質魚油(油食品)為例介紹挑選保健食品的方法:
      
    1 看標誌  選購魚油等保健食品時,首先看其包裝上是否有衛生部批准的保健食品標誌、保健食品批准文號(國產魚油為衛食健字〔 〕第 號,進口魚油為衛進食健字〔 〕第 號)。即看其是不是經過了衛生部的嚴格檢驗。還要看是否標注了有效期,是否已超過了有效期(有效期應在兩年以內)。
      
    2 看含量  魚油製品的主要保健功效成分是DHA和EPA。從其成分標示表上看兩種成分的總含量是多少mg(每千mg含DHA、EPA的含量),含量越高,產品檔次越高。
     
    3 看顏色  較好的魚油膠丸從外表看,光潔度好,晶瑩剔透,色微黃,顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的,膠囊中有雜質的質量差。
     
    4 嘗味道  好的魚油有淡淡魚腥味。凡有較強烈腥臭味、酸敗味的,可能已被氧化,不能食用。
      
    5 選品種  DHA含量與EPA含量比例為2.5(DHA)比1(EPA)以上的,適用於青少年(少年食品)學生改善記憶。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高於DHA的,只適用於中老年(老年食品)(老年營養產品,老年營養資訊)人降血脂,青少年不宜食用 。
      
    6 比價格  用零售價格除以產品中DHA、EPA總含量,計算出每克的價格,然後與同類產品進行價格比較,即可決定購買哪種魚油更划算。
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