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標題: 新茶與陳茶的鑒別方法 [打印本頁]

作者: lesliwwe2148 時間: 2012-11-23 13:20 標題: 新茶與陳茶的鑒別方法

新茶其特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺。茶湯飲用後令人心情舒暢、有愉快感。新茶的含水量較低，茶質幹硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。

　　陳茶這裏指的是存放1年以上的陳茶。其特點是色澤枯暗，香氣低沉，滋味平淡，無爽口新鮮感。茶湯飲用時，有令人不愉快的陳舊味感。陳茶儲放日久，含水量較高，茶質濕軟，手捏不能成粉末，茶梗也不易折斷。

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