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皮蛋牡蠣粥

【來源】  民間藥膳方

    【用料】  皮蛋2個,鮮牡蠣肉100克,粳米100克,蔥花、油(油食品)、魚露適量。

    【製作】  將皮蛋去除泥料及外殼,每個切成12等份,牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨,放人鍋內加適量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味,再煮沸片刻,即可食用,每天2料,連用5天。

    【功效】  滋陰、降火、美容(美容食品)。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
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